Dorada a la Bilbaína
Una receta súper rápida y muy rica.
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas en rodajas finas y las freímos junto con en pimiento en tiras.
- 2
En una plancha o asador, ponemos la dorada abierta, previamente salada y untada en aceite.
- 3
En una sartén aparte, preparamos la ajada. Ponemos 1 ajo en láminas finas a dorar, retiramos del fuego antes de que se dore, añadimos el pimentón y un buen chorro de vinagre. Removemos bien y reservamos.
- 4
La dorada la dejamos unos 5 minutos por cada lado (sin mover) primero con la piel hacia arriba.
- 5
Una vez hecha, retiramos y le salseamos con la ajada.
- 6
Servimos junto con las patatas y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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