Puré de Papas
Es un acompañamiento muy rico y rápido que casi se hace solo; lo bueno que puede acompañar carnes, pescados, pollo, etc. o utilizarse como base para un budín al horno.
Y a propósito del famoso Puré de Papas: buscando en internet se puede encontrar la receta del "Mejor Puré de Papas del Mundo" de Jöel Robuchon, quien tuvo 32 estrellas Michellin y considerado uno de los mejores chef del mundo.
Puré de Papas
Es un acompañamiento muy rico y rápido que casi se hace solo; lo bueno que puede acompañar carnes, pescados, pollo, etc. o utilizarse como base para un budín al horno.
Y a propósito del famoso Puré de Papas: buscando en internet se puede encontrar la receta del "Mejor Puré de Papas del Mundo" de Jöel Robuchon, quien tuvo 32 estrellas Michellin y considerado uno de los mejores chef del mundo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en cuadritos y ponerlas a cocer a fuego mediano en agua caliente con un poco de sal. El agua tiene que cubrir completamente las papas con 1 cm de agua
- 2
Después de unos minutos y para verificar que están bien cocidas con un cuchillo chico pincharlas, si no hay resistencia es que ya están listas.
- 3
Botar el agua y molerlas con la ayuda del prensador o también llamado triturador de papas
- 4
Con fuego bajo, agregar la mantequilla en cubitos mientras se revuelve y la taza de leche, luego seguir revolviendo hasta que se mezcle todo; verificar que de sal está ok y servir calientito.
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