Atún con ajos tiernos
El atún es un pescado azul debido a que tiene un porcentaje alto de grasa, pero es rico en omega 3 que ayuda a reducir la concentración de colesterol en sangres. Destaca la cantidad en proteínas y la buena calidad de las mismas. También comentar que es un alimento que contiene una elevada cantidad de vitaminas hidrosolubles, destacando la vitamina B12, y liposolubles, sobretodo la vitamina A y D. En el caso de los minerales, contiene elevado fósforo, magnesio y hierro.
Se recomienda consumir pescado azul de manera semanal, así que os presento una forma saludable cocinarlo. Espero que os guste!
Atún con ajos tiernos
El atún es un pescado azul debido a que tiene un porcentaje alto de grasa, pero es rico en omega 3 que ayuda a reducir la concentración de colesterol en sangres. Destaca la cantidad en proteínas y la buena calidad de las mismas. También comentar que es un alimento que contiene una elevada cantidad de vitaminas hidrosolubles, destacando la vitamina B12, y liposolubles, sobretodo la vitamina A y D. En el caso de los minerales, contiene elevado fósforo, magnesio y hierro.
Se recomienda consumir pescado azul de manera semanal, así que os presento una forma saludable cocinarlo. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Sofreir el atún con aceite en la sarten por los ambos lados
- 2
Limpiar y rayar el tomate
- 3
Limpiar y trocear los ajos tiernos
- 4
Retirar y guardar el atún en un plato
- 5
Sofreir los ajos en la sarten
- 6
Cuando se hayan aclarado los ajos, añadir el tomate rallado
- 7
Salpimentar (sal, pimentón y pimienta negra molida)
- 8
Añadir el atún
- 9
Mezclar en un vaso de cristal, medio de vino blanco y medio de agua, añadirlo a la sarten
- 10
Dejar cocer a fuego lento unos minutos
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