Pasta de berenjenas
Receta de mi abuela pero a ella no le gustaba nada el picante, yo le agrego ají molido y Tabasco cuando tengo 😻
Pasta de berenjenas
Receta de mi abuela pero a ella no le gustaba nada el picante, yo le agrego ají molido y Tabasco cuando tengo 😻
Paso a paso
- 1
Colocar las 3 berenjenas al horno por 50 min, enteras con cáscara y todo y sin nada.
- 2
Después del horno dejar enfriar y pelar, la piel sale sola, me abuela le dejaba un poco por que le gustaba el gustito a quemado de la cáscara (ella ponía las berenjenas directamente adentro de la cocina económica con leña, otro gusto) lo mío es horno común y la cáscara se la saco.
- 3
Colocar el contenido en un recipiente de boca ancha y algo profundo para que se pueda usar la minipimer
- 4
Agregar los condimentos a gusto: sal, pimienta, ají molido, provenzal, semillas de sésamo y aceite de oliva 2 cucharadas soperas.
- 5
Con tahini queda muy rico pero está muy caro y no tenía 🤦🏻♀️ y a disfrutar con galletitas o pan o a cucharadas
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