Precalentar el horno durante 10 min (horno bajo -medio)

Batir ligeramente el huevo con el azucar

Incorporar el aceite, la esencia y la ralladura (si se quiere), mezclar bien.

Ir agregando la leche y la harina de manera entreverada, e ir amasando con las manos hasta formar una masa tierna y bien unida.

Espolvorear la mesa con un poco de harina, estirar la masa con ayuda de un palote y cortar la forma que se desee.

Colocar en una bandeja, enmantecada y enharinada o (con papel manteca)

Llevar al horno por 10 min aprox (cuando están doraditas abajo están listas)