Panque de Naranja
Es un panqué muy suave y húmedo, ideal para acompañar el cafecito
Panque de Naranja
Es un panqué muy suave y húmedo, ideal para acompañar el cafecito
Paso a paso
- 1
Preparar el molde con papel encerado ( o engrasar y enharinar el molde)
- 2
Precalentar el horno a 180ºC
- 3
Cernir harina y royal juntos, y añadir la ralladura de naranja
- 4
Separar las yemas y las claras
- 5
Batir las yemas con 140 gr de azúcar hasta que se vean más claras y dupliquen su volumen
- 6
Agregar la mantequilla y batir bien
- 7
Agregar 120 ml. de zumo de naranja
- 8
Agregar harina y batir hasta conseguir integrar
- 9
En otro tazón batir las claras a punto de turrón, añadiendo los 30 gr. de azúcar en 3 tiempos.
- 10
Incorporar las claras a la mezcla, de manera envolvente
- 11
Vaciar al molde y hornear entre 25 mins. aprox.
- 12
Sacar del horno y bañar con los 150 ml. de zumo de naranja
- 13
Dejar enfriar y antes de servir espolvorear azúcar glass
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