Pancitos saborizados y coloridos

Name: Pancitos saborizados y coloridos
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la esponja; 300 gr harina 0000; 1/4 litro leche entera; 20 gr levadura; Para el amasijo; 1/4 litro agua; 10 gr levadura; 1 cda cargada de sal; 500 gr harina 0000; 50 gr manteca punto pomada; Para los sabores; 2 morrones; 6 gotas salsa Tabasco; 2 zanahorias; 1/2 cdita. curry; 1 cebolla morada; 1/2 cdta. nuez moscada

Sol @sol_amarfil92

Mercedes

Con la receta base de panecillos o panes saborizados, se pueden hacer de toda clase de sabores, con sabor a morrones, pan de zanahoria y pan con cebolla.

Pancitos saborizados y coloridos

Sol @sol_amarfil92

Mercedes

Con la receta base de panecillos o panes saborizados, se pueden hacer de toda clase de sabores, con sabor a morrones, pan de zanahoria y pan con cebolla.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

Para la esponja
300 grharina 0000
1/4 litroleche entera
20 grlevadura
Para el amasijo
1/4 litroagua
10 grlevadura
1 cdacargada de sal
500 grharina 0000
50 grmanteca punto pomada
Para los sabores
2morrones
6 gotassalsa Tabasco
2zanahorias
1/2 cdita.curry
1cebolla morada
1/2 cdta.nuez moscada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para la esponja
Mezclar en un bol la harina con la leche entera y la levadura.
2

Integrar los ingredientes y una vez unidos retirar del bol y amase arrojando el bollo contra la superficie de una mesada. Doblar la masa por la mitad y volver a golpearla contra la mesa. Repetir 10 veces.
3

Dejar reposar hasta que leve y duplique su tamaño.
4

Para el amasijo
Colocar en un bol el agua con la levadura desmenuzada, mezclar hasta disolver.
5

Agregar la sal y la harina, mezclar y, una vez formada, poner la masa sobre la mesa.
6

Amasar arrojando el bollo sobre la mesa.
7

Dejar reposar y luego agregar la manteca blanda. Amasar solo para integrar la manteca.
8

Mezclar la esponja y el amasijo hasta formar un bollo único. Dividir en tres partes iguales .
9

Pan con morrones
Cortar los morrones por la mitad, a lo largo y retirar las semillas y partes blancas.
10

Cortar en tiras finísimas y luego en cuadraditos chicos.
11

Añadir la salsa Tabasco y luego integrar a un bollo de masa. Para mezclar darle tres suaves amasadas.
12

Pan con zanahoria
Rallar las zanahorias finitas y espolvorear con curry.
13

Mezclar la ralladura con otro bollo de masa.
14

Pan con cebolla morada
Cortar la cebolla en cubos, lo mas pequeños posible.
15

Mezclar la cebolla con la nuez moscada y luego integrar al bollo restante.
16

Terminación
Dividir cada bollo en pequeños bollitos
17

Enmanteque una placa y precalentar el horno a 220 grados. Ubicar los bollos separados a 5 centímetros y dejar levar en un lugar calido
18

Llevar al horno y cocinar de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados