Ponga a macerar en el oporto o vino las pasas,las nueces picadas no muy pequeñas,el maní (sin cáscara pero el grano entero),la fruta abrillantada cortada en dados pequeños.

En un bol o recipiente el que va a llevar a la mesa ,colocar la ricota ,aplastar con tenedor bien,añadir de a poco la crema,el azúcar y el jugo,incorporar los ingredientes que preparó antes,revolver hasta integrar todo,revolviendo continuamente.

Llevar un buen rato al congelador,servir bien frío.