Pan de zanahoria y pasas.👩🏼‍🍳📣🥕

Name: Pan de zanahoria y pasas.👩🏼🍳📣🥕
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000; 140 g pasas de uva; 200 G Zanahorias ralladas; 40 g Azúcar; 20 g sal; 40 g mayonesa; 75 g levadura fresca; 440 cc agua; c/n Mermelada de naranjas; c/n Azúcar extra

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

Este pan es genial,la mayonesa le otorga humedad.Que lo disfruten!!🥕👩🏼‍🍳

Pan de zanahoria y pasas.👩🏼‍🍳📣🥕

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

Este pan es genial,la mayonesa le otorga humedad.Que lo disfruten!!🥕👩🏼‍🍳

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Ingredientes

2:00 minutos

4 raciones

1 kiloharina 000
140 gpasas de uva
200 GZanahorias ralladas
40 gAzúcar
20 gsal
40 gmayonesa
75 glevadura fresca
440 ccagua
c/nMermelada de naranjas
c/nAzúcar extra

Guardada

Paso a paso

2:00 minutos

1

Preparar el fermento previo con un poco de agua tibia (siempre todo sacado de la cantidad que indica la receta) la levadura y una pizca d azúcar.. mezclar y reservar
2

Hacer un volcán con la harina mezclada con la sal,en el centro todos los ingredientes (menos las pasas(,vamos colocando agua de a poco más el fermento.Amasamos bien a lo último colocamos las pasas(yo las puse sin remojar) para que no se rompan y queden enteras.
3

Dejar descansar hasta duplicar el volumen. desgasificar. Volver a hacer un bollo.Colocar en el molde de budín dejar levar otra vez.
4

El molde enmantecado con manteca y azúcar.
5

Sin pintar con nada llevar al Horno 170 grados por 1:10 (una hora 10 minutos aprox) pinchar para saber si está listo.
6

Dar vuelta cuando está tibio colocar mermelada de naranjas a todo el pan y espolvorear con azúcar así se pega.