Pan de barra
A quién no le gusta una buena barra de pan, bien tostadita, crujiente y si encima la podemos hacer nosotros mismos pues el resultado no puede ser mejor.
Hacer pan no puede asustarnos, ya que el amasado es realmente sencillo. Con estas cantidades podemos hacer 3 barras de pan. Y suelo consumir una y las otras las congelo. Os puedo asegurar que este pan descongelado queda mucho mejor que el comprado.
Pan de barra
A quién no le gusta una buena barra de pan, bien tostadita, crujiente y si encima la podemos hacer nosotros mismos pues el resultado no puede ser mejor.
Hacer pan no puede asustarnos, ya que el amasado es realmente sencillo. Con estas cantidades podemos hacer 3 barras de pan. Y suelo consumir una y las otras las congelo. Os puedo asegurar que este pan descongelado queda mucho mejor que el comprado.
Paso a paso
- 1
Con Thermomix:
- 2
Ponemos el agua (330 ml.) con la levadura fresca (15 grs.) o la seca (5 grs.) y programamos 2 minutos a 37ºC velocidad 2.
A continuación ponemos toda la harina (500 grs) y la sal (10 grs.). Mezclamos 15 segundos a velocidad 6 y amasamos durante 5 minutos a velocidad espiga.
- 3
Sin Thermomix: En un bol ponemos el agua (330 ml.) con la levadura fresca (15 grs.) o la seca (5 grs.) y removemos hasta que se disuleva.
A continuación añadimos toda la harina (500 grs.) y la sal (10 grs.). Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera o con nuestras manos.
- 4
El resultado será una masa homogénea. La pondremos en un bol untado con un poco a de aceite y tapado con un papel transparente.
Dejaremos que doble su volumen, mas o menos serán 2 horas.
- 5
Pasado ese tiempo, enharinamos nuestra mesa de trabajo y volcamos nuestra masa. La extendemos y cortamos la masa en 3 trozos iguales.
- 6
Cada porción se extiende en la mesa y se va enrollando. Repetimos la misma operación con cada barra.
- 7
A continuación, cogemos cada porción y le damos forma de barra. Para ello aplastamos ligeramente y volvemos a enrollar. Sellamos los bordes y finalmente rodamos con las manos hasta darle la típica forma de barra de pan, presionando ligeramente los bordes para darle la forma de punta.
- 8
Vamos colocando nuestras barras sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Espolvoreamos un poco de harina sobre elllas y taparemos nuevamente durante 30 - 45 minutos hasta que crezcan.
- 9
Pasado ese tiempo, ya tenemos el pan listo para hornear. Sólo nos falta darle unos cortes con un cuchillo bien afilado.
Con el horno precalentado a 250ºC vamos a llevar nuestro pan.
Lo tendremos 20 minutos a 250ºC. Como siempre que hago pan, nada más introducir la bandeja en el horno, volcamos medio vaso de agua sobre la base de nuestro horno para que haya humedad durante el horneado.
- 10
Ya sólo tenemos que esperar a que se enfríen y poder disfrutar un pan casero fantástico. No hay nada mejor que el olor de pan recién horneado.
- 11
Es fantástico para comer, hacer bocatas a los chavales o para desayunar.
- 12
Pero como más me gusta es con jamoncito.
¿Os animáis a probar?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pan de dios 1 Pan de dios 1
Otra prueba, que resultó de un paquete de mezcla ya lista para pan de campo, a la que le agrego más levadura, harina integral, granos partidos de centeno y 1/2 dl de aceite de las berenjenas al escabeche.
-
-
Pan de salvado Pan de salvado
Riquísimo y fácil de preparar para hacer unos ricos sándwiches#amigos
-
Pan de Dios endiablado Pan de Dios endiablado
Iba a ser un pan de dioz, pero de chambón, distraído escuchando al grupo de Will Bruford. Pongo casi la mitad más de agua y justo cuando termino de agregarla, me doy cuenta que la estoy embarrando....usando una, de mis virtudes, con la messsma velocidad recurro casi sin pensarlo a agregar 15g más de levadura seca y la harina que haga falta. Claro que tan sencillo nunca ha de ser y uso integral y común de trigo y gruesa de centeno, y sale esta explosión panifeta. Clarísimo que la bateria de Bruford, la guitarra de Holswood y el bajo terrorífico de Jeff Berlin..lo han atormentado. Escuchen One of a kind, o Feels good tu me. Y vean. -
Pan de Bananas (budín) Pan de Bananas (budín)
Esta receta la recibí de mi abuela Celia (ז״ל). Cada vez que sobren 2 bananas maduras se puede realizar esta torta y freezar. Así cada cez que hay un cumple, una visita o una invitación habrá algo lusto para llevar.
-
-
Pan de miércoles Pan de miércoles
Unas flautas con tres cereales, integrales y no integrales -
Pan de hamburguesa Pan de hamburguesa
#familiar Dictamos cursos personalizados y 100% prácticos.Podes seguirme en mis redes sociales 👇🏻https://www.facebook.com/pg/abuelanellypasteleria/shop/?ref=page_internal
-
Pan de carne Pan de carne
Nutritiva y muy versátil, se puede cambiar el relleno o usarlo de relleno para una pascualina. A los chicos les encanta!
-
Pan de semillas y centeno Pan de semillas y centeno
Riquísimos con manteca y calentitos.
Más recetas
Comentarios (3)