Chiles rellenos de queso con caldillo de jitomate
DiAna RoSe @cook_10216095
Sabe mejor de lo que se ve..
Chiles rellenos de queso con caldillo de jitomate
Sabe mejor de lo que se ve..
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los chiles y los ponemos a asar, los ponemos a reposar y los pelamos y desvenamos.
- 2
Cortamos el queso y los rellenamos y reservamos.
- 3
Vamos a poner la clara de 6 huevos en la batidora hasta que quede a punto de turrón, luego pondremos un poco de harina, las yemas de los huevos y sal y volvemos a batir.
- 4
Después pondremos en un sartén aceite y dejamos calentar a temperatura media.
- 5
Iremos pasando los chiles ya rellenos por harina y a la mezcla del huevo y al sartén a capear hasta que esté dorado por los dos lados así todos los chiles.
- 6
Para el caldillo:vamos a lavar bien nuestros jitomates y vamos a poner a coserlos, después de cocidos vamos arebanar la cebolla y a sofreírla en una cazuela.
- 7
Vamos a moler el jitomate con los ajos y sal al gusto y vamos a echar el jitomate con la cebolla ya sofrita y dejamos hervir y reservamos.
- 8
Por último servimos uno o dos chiles ponemos caldillo y servimos.
- 9
Si queremos acompañamos con sopa de arroz blanco o rojo y listo a Disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DiAna RoSe le encantará ver cómo quedó.
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