Poner a hidratar las hojas de gelatina.

Montar la clara a punto de nieve con una pizca de sal.

Poner en el vaso de la batidora el yoghur y las fresas que habremos lavado y quitado el rabito, batimos bien.

Echamos la media cucharadita de postre de edulcorante líquido y probamos según nuestro gusto.

Calentamos en el microondas la leche unos segundos y disolvemos las hojas de gelatina removiendo bien, lo echamos en el vaso donde tenemos el licuado de fresas y a continuación volcamos la clara montada y meclamos suavemente para que no bajen.

Vertemos la mezcla en un vaso y a la nevera un par de horas.

La textura muy agradable, me gusto mucho.