Quitas las puntas de la berenjena y la cortas en rodajas e 1/2 cm aproximadamente

Las colocas en una asadera para el horno y las salpimentas, las rocías con aceite y un poco de jugo de limón

Las llevas a horno fuerte, una vez que están doradas las das vueltas y las seguís cocinado hasta que el otro lado también quede dorado

Cuando conseguiste el dorado agregas el queso desgranado por arriba y cocinas un minuto más. retiras y servis