Donuts
OJO: no saben como los prefabricados pero están muy ricos. No es difícil, pero lleva tiempo y paciencia.
Donuts
OJO: no saben como los prefabricados pero están muy ricos. No es difícil, pero lleva tiempo y paciencia.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la leche y el agua en bol y desmenuzamos la levadura fresca hasta que todo se mezcle bien.
- 2
Ponemos la harina, el azúcar y la sal en un bol y mezclamos. Haz un hueco en el medio.
- 3
Echamos en el bol la mezcla de la levadura y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, la vainilla y el huevo.
- 4
Mezlamos con una espátula hasta que sea complicado hacerlo
- 5
Volcamos la masa sobre una encimera y amasamos durante unos 10 min. Añadir un poco más de harina si se pega excesivamente, pero es una masa que es bastante pegajosa.
- 6
Tiene que quedar como en la imagen
- 7
Vamos a embadurnar un bol con un poco de aceite y ponemos la masa en el interior. Tapamos con papel film y dejamos levedar (minutos1 h)
- 8
Tras este tiempo y cuando la masa hay aumentado cogemos la masa y le sacamos el aire.
- 9
Estiramos con un rodillo para que quede como de un centímetro de grosor.
- 10
Hacemos la forma del donut. Yo he usado un vaso y un tapón de botella.
- 11
Vamos a volver a dejaralos reposar otra hora cubiertos con un trapo.
- 12
Una vez hayan levado, calentamos una sartén con aceite.
- 13
Freímos los donuts. Cuidado con el aceite. Bajad el fuego en la segunda ronda.
- 14
Tienen que quedar doraditos. A mi alguno siempre se me hace de más. Tampoco pasa nada ;)
- 15
Glaseado: mezclamos los ingredientes hasta tener la consistencia adecuada.
- 16
Pintamos y decoramos los donuts. Yo al final les puse chocolate derretido a algunos
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