Guiso de porotos, chorizo y fideos
Hoy estaba fresquito y mí esposo me pidió que le haga un guisito. Y como negarme, así que abrí la heladera y así salió.
Guiso de porotos, chorizo y fideos
Hoy estaba fresquito y mí esposo me pidió que le haga un guisito. Y como negarme, así que abrí la heladera y así salió.
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerolita el chorrito de aceite y cuando está caliente le agregamos para rehogar, las cebollas y el ají cortados en cubitos pequeños.
- 2
Lo mismo hacemos con la zanahoria y la berenjena. Luego cuando comienzan a transparentar, desarmamos el chorizo (le quitamos la piel) y lo ponemos en el sofrito para que se doren.
- 3
Agregamos los porotos que hemos enjuagado bajo el agua de la canilla. Los dejamos unos cinco minutos y le agregamos el vino para levantar el fondo de cocción.
- 4
Luego que se evaporó unos tres minutos le agregamos agua hasta cubrir la preparación. Condimentamos.
- 5
Por último se agregan las papas cortadas en daditos pequeños y cuando comienzan a ponerse tiernas agregamos los fideos, que serán unos 12 minutos más. Disfruten
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