Zapallo exótico relleno
Zapallos rellenos con pimientos, choclo, cebolla y quesos; se acompañan con albóndigas y queda un plato principal delicioso.
Zapallo exótico relleno
Zapallos rellenos con pimientos, choclo, cebolla y quesos; se acompañan con albóndigas y queda un plato principal delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el zapallo cortado y ahuecado por 15 minutos, reservar la pulpa.
- 2
En una sartén transparentar la cebolla en doble cicelado, luego incorporar el pimiento rojo y verde en brunoise, hasta ablandarlos, después agregamos el choclo, queso rallado y la pulpa del zapallo.
- 3
Mezclar con el queso crema y salpimentar a gusto.
- 4
Para las Albóndigas
- 5
En un bowl amplio ponemos la carne molida.
- 6
Picamos la cebolla en doble cicelado, el ajo y los pimientos en brunoises, luego agregamos un huevo y el pan mojado y bien escurrido. Salpimentamos.
- 7
Mezclamos hasta que se integren bien todo los ingredientes.
- 8
Calentamos abundante aceite en una sartén. Formamos bolitas de carne con ayuda de las manos.
- 9
Freímos todas las albóndigas hasta que se doren y las vamos colocando en un plato sobre papel absorbente.
- 10
Una vez listas todas las albóndigas las echamos en la salsa que hayamos elegido.
- 11
Las albóndigas deben servirse bien calientes.
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