Cau cau de pollo
Una variante del tradicional cau cau de mondongo.
Paso a paso
- 1
En una olla con aceite caliente preparar un aderezo, freír la cebolla, agregar los ajos y mover. Agregar el ají, comino, palillo, sal y pimienta.
- 2
Cuando esté listo incorporar el pollo y las papas. Cubrir con agua, semitapar la olla y dejar hervir hasta que el pollo y las papas estén a punto.
- 3
Cuando termine la cocción agregar la hierbabuena picada y el jugo del limón. Revolver y servir con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roger Repetto le encantará ver cómo quedó.
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