Coge un cazo pequeño llénalo de agua y cuando rompa a hervir echa 4 tazas de arroz y una pastilla de caldo de carne, deja unos 10 minutos, con cuidado que el arroz no se pase.

Una vez este hervido lo escurres y lo pones bajo el grifo con agua fria para que se suelte, lo vas removiendo con una cuchara de madera y lo dejas escurrir.

En una sarten o wok echas las dos cucharadas de mantequilla, dejas que se derrita y fríes las salchichas.

Cuando las veas medio doraditas, picas la cebolla y el ajo y lo añades.

Cuando la cebolla y el ajo estén blandos echa medio vaso de vino,la hoja de laurel, los champiñones ,una pizca sal y pimienta y deja estofar.

Una vez este todo cocinado y echo coges el arroz escurrido y lo vas echando poco a poco y mezclando con los ingredientes anteriores,removiendo con la cuchara.

Cuando lo hayas echado todo dejalo a fuego lento removiendo para que coja el sabor, unos 5 minutos.

Tiempo transcurrido coloca el arroz en una fuente refractaria y espolvorea por encima con el queso rallado, mete al horno a gratinar 130º unos 10 minutos.