Está tortilla la hacía una vecina de mí infancia. Ella era italiana y la llamaba "tortilla romana". Para mí es una adaptación de la tortilla de papas, quizá más saludable.

Riquísimo y algo variado para la semana #familiar

El puré queda muy rico, muy cremoso si le ponen leche

Receta recordando a mi abuela.

Un rico plato con componentes de la cocina mediterránea.#CocinoMediterraneamente

Con la idea de comer más legumbres

Es otra versión del cocido con verduras, si tenéis invitados y queréis sorprender con esta presentación lo conseguiréis. En este caso una vez cocidos, triture los garbanzos con la verdura y añadí un poco de nata liquida hasta que me gusto de textura y color, le añadí unos pimientos rojos del piquillo que Frei y luego triture para añadírselo de acompañamiento a la crema, rociándolo con unas gotas de aceite de oliva virgen.

Para hacer caldo de pollo yo siempre agrego algunas verduras para que dé más sabor y esta vez puse una patata para poder hacer un puré y aprovechar las verduras, aquí os presento el resultado.Receta fácil, económica, rica y saludable.