Macarons de harina de trigo

Con la receta de Kele hice estos espectaculares macarons!!!!!! Son muy ricos y de una textura muy delicada. Aún tengo que mejorar la técnica para que quede la pollerita.

Versión diferente con un sabor inigualable

Esta vez los preparé con merengue francés y la verdad me gustó mucho el resultado además de ser más práctico. No les voy a mentir, son complicados y muy mañosos pero vale la pena intentarlos. Te recomiendo hacer siempre pequeñas cantidades si es que no tenés práctica.

Es la primera vez que hago macarons, la quería hacer hace rato y aproveché San Valentín como excusa para intentarlo. Comparto la receta que me salió riquísima y seguro van a sorprender❤️ #RecetasParaEnamorar

Encontré esta receta en YouTube, la prepare con desconfianza, por eso no saque fotos al paso a paso pero quedaron increibles

Hola! Esta es la receta que siempre uso para hacer macarons y siempre me funciona!Con esta receta salen 30 tapitas de unos 3 cm de diámetro

Súper fáciles de verdad.... Live domingo 21 a las 16 30 hs x mi canal de IG

El orígen del MACARON está en una galleta de Italia del siglo XVI, que consistía en almendras y merengue; algo más parecido a lo que hoy es el amaretti. Gracias a Catalina de Medici estas galletas llegaron a Francia, haciendo muchos fanáticos en la corte, entre ellos María Antonieta.Pero no fue sino hasta 1830 que los pasteleros de la capital francesa decidieron hacerle algunas modificaciones y unir 2 tapas con un relleno para crear el "Macaron de París”, nombre con el que también se lo conoce.Más tarde, la pastelería de la familia "Ladurée" empezaría también a darles colores y popularizar estas delicias, y luego aparecería Pierre Hermé - apodado 'el padre' o 'rey de los macarons' - para experimentar aún más y llevarlos a otro nivel, especializándose casi por completo en esto.Esta receta, el método y los tips son de cursos de macarons que hice con la técnica de Pierre Hermé, pero como en todo, hay también otras versiones (como las de quienes para hacer el polvo de almendras usan las almendras congeladas para que no desprendan aceite; o quienes lo hacen con merengue suizo en lugar de italiano y no envejecen las claras; o recetas donde no los dejan reposar/secar antes de ir al horno, etc.).De cualquier manera, vale la pena probarlos! :)¡Buen provecho! / Bon appétit! :)#macarons #Francia #sinTACC #calendario2022✈️ Próximo destino: Países Bajos

Para este 14 de febrero les traigo una idea súper delicada para regalar o autoregalarse y les comparto los tips que me ayudaron a que me salgan bien para que puedan hacerlos sin dificultades! Es la segunda vez que los hago, y si bien la primera vez fue un desastre, todas estas cositas que aprendí me ayudaron a mejorar un montón y a lograr un gran resultado❤️.Pueden hacerlos del color que quieran y del relleno que se imaginen✨.

Es con merengue italiano. La receta es de Gross y se necesita paciencia y precisión en las medidas!

¡Mi intento N° 1.000.000! 🎉 Jajajaja...les juro que lloro! Es que estos pequeños dulces que me apasionan y me tenían obsesionada no me podían ganar la pulseada 💪Años de intentos fallidos e infinitas horas de ver videos y recomendaciones hasta que di en la clave. Cuál? En mi caso el error era la temperatura del horno ya que los intentaba en el de gas y por fin pude encontrarle la vuelta. Esta es mi experiencia y se las comparto. Es aconsejable comenzar a probar con pequeñas proporciones. He visto también que reemplazan harina de almendra por harina de maní para abaratar las pruebas, yo no lo probé aún pero ya les contaré.

Fueron varios intentos hasta que por fin decidí anotarme en un curso para aprender a realizarlos bien, con todos sus secretos. Les voy a pasar la receta con la versión de cacao con ganache de chocolate a base de Merengue francés.

#glutenfree#recetasdulces

Desafío personal. Tanta fama tiene que no salen, que son difíciles. Son tan caros. Solo es paciencia ...

Aprovechando que #papanoél está pasando por Europa en este momento, me subo al trineo 🛷 imaginario para cumplir uno de mis sueños: conocer París. Siempre imagino el momento en el que conozca la bella Ciudad de la Luz; se que voy a estar como Ratatouille mirando enamorada 😍 por horas esa hermosa torre que siempre me rodea en fondos de pantalla, postales, almanaques y documentales. Mientras ese momento llegue, acortaremos la espera con estos macarons: un clásico bocado francés. Fino, delicado y femenino #1receta1árbol

Hice una versión de Macarons verde con los colores de Navidad! El sabor es el mismo, la presentación es diferente

Así reza en la receta, esta otra receta de Marta Beines, es la primera vez que los hago, siempre me quedaba en el intento, así que los hice para poder degustar esto que considero es una paquetería, una golosina para tomar con un rico cafecito o té, para deleitar a tus amigos en una mesa de dulces y porque no para vos para disfrutarlos mientras miras una pelicula, lees un libro o lo que sea de tu agrado. Aquí entonces esta receta deliciosa y sencilla de hacer.....

Una versión igual pero diferente......

Todavía me falta mejorar la técnica de la manga para que queden con mejor forma, pero la receta es buenísima, probé varias, pero esta que parte de un merengue italiano es la que queda mejor y bien sostenido.#huevo #claras #merengue http://elgourmet.com/receta/macarrones-de-osvaldo-gross

20 de Marzo es el Día Internacional del Macaron (desde 2005) y yo reconozco que hasta no hace mucho no sabía ni lo que eran. Ahora hace un par de años se vienen poniendo de moda en Argentina (and overpriced) y yo me los puse a hacer, un par de pruebas y errores hasta que salieron, como todo lo nuevo. Acá preparando tiradas para compartir en breve con los amigos…

Todos los utensilios que necesitas para hacer estas delicias las conseguís en www.amapolabazar.com.ar y la historia de esta receta acá: http://blog.amapolabazar.com.ar/2016/01/macarons-de-chocolate-blanco.html

#huevo