Fit quiche
https://www.youtube.com/watch?v=mZ6YVJqbXI0
Hoy os traigo el quiche, un plato típico de la zona de Lorraine, próxima a la frontera de Alemania y que da nombre al plato original: "QUICHE LORRAINE".
La receta original emplea nata y queso gruyère🧀, pero para reducir las calorías y ampliar el contenido de proteína💪 yo he hecho unos pequeños cambios. Estas listo? Allons y!!
Aprovecho esta receta para participar en #pontuestrella y como también tiene más de 4 ingredientes en el reto #dominó
Fit quiche
https://www.youtube.com/watch?v=mZ6YVJqbXI0
Hoy os traigo el quiche, un plato típico de la zona de Lorraine, próxima a la frontera de Alemania y que da nombre al plato original: "QUICHE LORRAINE".
La receta original emplea nata y queso gruyère🧀, pero para reducir las calorías y ampliar el contenido de proteína💪 yo he hecho unos pequeños cambios. Estas listo? Allons y!!
Aprovecho esta receta para participar en #pontuestrella y como también tiene más de 4 ingredientes en el reto #dominó
Paso a paso
- 1
Para la masa quebrada:
Mezclamos la harina con el huevo, la sal y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea. Tapamos con film y dejamos reposar al menos 30 minutos⌚ en la nevera 🥶
- 2
Dividimos la masa en 2, estiramos con un rodillo una de las partes e introducimos en un molde que hayamos engrasado previamente. Pinchamos con un tenedor 🍴 y colocamos unas legumbres para evitar que suba. Horneamos a 180° durante 20' 🔥
- 3
Para el relleno:
Por un lado marcamos el pollo en una sartén y mientras tanto cortamos 🔪el puerro y los champis. Cuando esté el pollo sellado lo retiramos de la sartén, añadimos el puerro y el champiñón, y cocinamos por completo. Troceamos el pollo y lo juntamos con la verdura. - 4
En el vaso de la batidora mezclamos la leche, las claras, los huevos y el queso rallado y trituramos.
- 5
Para terminar añadimos el pollo y los champiñones a la base ya horneada, regamos con la mezcla de leche, huevo y queso, y horneamos nuevamente a 180° durante otros 20'.
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