Hoy zanahorias 🥕🥕🥕
Hoy tenía muchas zanahorias en la nevera con las que preparé una sopa cremosa y una guarnición colorida que puede acompañar milanesas, carne al horno, chuletas a la plancha o lo que quieras. Ambas preparaciones combinan sabores salado y dulce porque llevan manzanas. Lo que pretendo con esta receta es contarles cómo a veces, cuando se dispone de poco tiempo para estar en la cocina, se pueden aprovechar los mismos ingredientes y el mismo tiempo para elaborar dos platos diferentes. Casi con los mismos ingredientes están preparados estos dos platos. Con cariño para todos 💕
#LoCocinoNoLoTiro
Hoy zanahorias 🥕🥕🥕
Hoy tenía muchas zanahorias en la nevera con las que preparé una sopa cremosa y una guarnición colorida que puede acompañar milanesas, carne al horno, chuletas a la plancha o lo que quieras. Ambas preparaciones combinan sabores salado y dulce porque llevan manzanas. Lo que pretendo con esta receta es contarles cómo a veces, cuando se dispone de poco tiempo para estar en la cocina, se pueden aprovechar los mismos ingredientes y el mismo tiempo para elaborar dos platos diferentes. Casi con los mismos ingredientes están preparados estos dos platos. Con cariño para todos 💕
#LoCocinoNoLoTiro
Paso a paso
- 1
Pelar las zanahorias, las manzanas y los dientes de ajo.
- 2
A la mitad de zanahorias cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en una cacerola con un poquito de aceite. Añadir una manzana troceada y un diente de ajo. Saltear a fuego medio menos de un minuto. Al resto de zanahorias, manzanas y ajos ponerlos en asadera con papel vegetal. A las zanahorias cortadas en tiras, las manzanas en mitades y los ajos laminados.
- 3
Añadir agua a la cacerola y cocinar los ingredientes unos 20 minutos, aproximadamente. Condimentar con pimienta y sal. Agregar a la asadera los tomates en mitades y las patatas peladas. Condimentar los ingredientes con pimienta, aceite, orégano y sal.
- 4
Triturar los ingredientes de la cacerola para obtener la sopa cremosa. A los ingredientes de la asadera cocinarlos en el horno a 180 grados durante 20 minutos, aproximadamente. Unos minutos (5 minutos) antes de de retirarlos del horno agregar los guisantes.
- 5
A disfrutar de esta sopa cremosa de zanahorias y manzanas.
- 6
Y al mismo tiempo tendremos una rica y colorida guarnición.
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