Lave y escurrí bien los garbanzos. Los saltee con la cebolla y el tomate picados, a continuación añadí la zanahoria y los pase todo unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Mientras en otra sartén, con un chorrito de aceite dore el ajo picado y la guindilla, incorpore la leche y la cocine hasta que hirvió.

Después agregue las patatas troceadas y saltee el conjunto durante aproximadamente un minuto. Lo mezcle con el salteado de los garbanzos (deje unos pocos para adornar) y lo salpimenté.