Filetes de pescado empanizado con tortilla
Esta es una manera diferente de presentar el típico pescado empanizado, igual puede prepararse el pollo.
Filetes de pescado empanizado con tortilla
Esta es una manera diferente de presentar el típico pescado empanizado, igual puede prepararse el pollo.
Paso a paso
- 1
Cortamos las tortilla en triángulos y freímos en el aceite caliente hasta que estén crujientes. Colocamos sobre una toalla absorbente y esperamos a que enfríen.
- 2
Una vez frías, trituraramos con un rodillo o un vaso para obtener trozos pequeños. Colocamos en un plato extendido y reservamos.
- 3
Aparte, ponemos sal en el pescado, enharinamos y pasamos por huevo batido, escurrimos el exceso y por último colocamos el pescado en el plato con la tortilla y el pan molido, hasta cubrir totalmente la pieza.
- 4
En una sartén con aceite caliente freímos hasta dorar ligeramente, terminamos de cocer en horno precalentado a 200°C
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