La berenjenas deberían estar hervidas antes porque pueden salir un poquito duras

Muy pocos ingredientes!

Descubrí que cocinar es un arte maravilloso y que me encanta poder compartir estas recetas bien caseras#berenjenas#verduras#conserva#escabeche#mirecetario

Seguimos variando con un poco de verduras. Berenjena rellena con diversas verduras, un poco de trabajo y a disfrutar de la exquisita cena!!

Riquísimas, para todo momento... Es un excelente salvavidas para cuándo tenés hambre y necesitas recurrir a algo rápido. Siempre listas en la puerta de tu heladera...

No hay mucho para agregar ni contar de este tan noble plato, solo puedo decir que es una de esas recetas que pasan de generación en generación y que a mi entender nunca deben faltar

Almacenar en sitio oscuro y fresco una semana antes de consumir. Se pueden conservar por 3 meses.

Exquisitas para acompañar carnes o picadas

Que más rico que pan de campo y unas berenjenas en escabeche un Dom. al medio día???

Las berenjenas son como las papas: Súmamente versátiles. Según cómo se las prepare, pueden decir "presente" como aperitivo, entrada, plato principal, guarnición y hasta postre. Me encantan hechas "milanesas", más o menos sequitas, según las vaya a comer solas o, como ahora, con salsa y queso. Para que puedan comerlas celíacos, basta usar un sustituto de pan rallado sin gluten. Para que sean "ligth", cocinarlas sin aceite, solo con rocío vegetal y usar queso descremado.

Salieron deliciosas y súper fáciles de hacer, me base en la receta deNorali y cambie algunas cositas

Capas de berenjenas cortadas en rodajas, mozzarella y salsa de tomate por encima, se gratina con queso porvolone, super.