Ensalada César, a mi manera
Me encanta esta ensalada porque es muy completa y fresca.
En casa nos gusta bien "potente" con mucho pollo y queso. Pero puede prepararse más liviana ☺
Ensalada César, a mi manera
Me encanta esta ensalada porque es muy completa y fresca.
En casa nos gusta bien "potente" con mucho pollo y queso. Pero puede prepararse más liviana ☺
Paso a paso
- 1
Cocinar las supremas en la plancha con sal, pimienta y ajo deshidratado (según gusten)
- 2
Lavar y secar la lechuga. Reservar.
- 3
Picar en cubitos el queso barra. Reservar.
- 4
Rociar rodajitas de pan con aceite de oliva y colocar sobre una asadera al horno o en una sartén pequeña. Reservar.
- 5
En un bowl batir 2 o 3 cucharadas de mostaza con un poco de aceite de oliva. Reservar.
- 6
Yo preparo ensaladeritas individuales de la sgte manera: coloco la lechuga cortadita, agrego unas cucharadas de la salsa de mostaza y aceite de oliva y mezclo bien para que la lechuga se impregne con la salsa. Luego coloco encima el pollo cortado chiquito, el queso cubeteado y los crutones. Queda riquísima!
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Receta #anticalor #calendario2022 La ensalada César nació en México de la mano de un italiano, al principio estaba compuesta de los siguientes ingredientes: lechuga, huevos pasados por agua, ajo, salsa Worcetershire, jugo de limón, aceite de oliva, queso parmesano rallado, crutones de pan, sal y pimienta, no llevaba anchoas ni mostaza y el añadido del pollo se introdujo mucho después...✅ 👨🍳 Caesar Cardini (nacido con el nombre de Cesare) (1896-1956) fue el inventor de la popular receta de la ensalada César en 1927. Fue propietario de un hotel-restaurante en Italia y más tarde fundó su propio restaurante Hotel y Restaurant Caesar's, del cual era chef, en Tijuana, México.📝 Los Cardini patentaron en Estados Unidos, en 1948, el aderezo Caesar.🏨 Link del hotel donde se creó:https://www.hotelcaesars.com.mx/es/ensalada-caesar/Ig: @saboresculturales
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El inventor de esta ensalada fue el chef del restaurante Cardini Remigio Murgia, en México, en la ciudad de Tijuana, Baja California, aunque el plato se nombró ensalada César en honor al dueño y también cocinero César Cardini. Esta ensalada es muy popular y ha llegado a internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo.
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