Higos en almíbar
Abunany @Abunany_53
#calendario21. Tenemos una higuera que produce mucho y nos encantan .
Paso a paso
- 1
LAVAR MUY BIEN LOS HIGOS BAJO EL CHORRO DE AGUA FRÍA.
PONER LOS HIGOS EN UNA OLLA GRANDE TAPADOS DE AGUA Y HERVIR HASTA QUE SUELTEN PARTE DE LA LECHE PEGAJOSA,
EN LA SUPERFICIE DEL AGUA SE FORMARA ESPUMA, SON APENAS UNOS MINUTITOS,
EN ESE MOMENTO RETIRAR CON AYUDA DE UNA ESPUMADERA Y RESERVAR. - 2
EN OTRA OLLA GRANDE Y DE FONDO GRUESO PONER 1 LITROS DE AGUA CON EL AZÚCAR Y LA CASCARITA DE LIMÓN.
LUEGO COLOCAR LOS HIGOS, COCINAR A FUEGO MEDIO.
DEBE QUEDAR UN ALMÍBAR ESPESO Y LOS HIGOS TRANSPARENTES Y BIEN IMPREGNADOS DE ALMÍBAR.
ENVASAR LOS HIGOS CON EL ALMÍBAR DENTRO DE FRASCOS ESTERILIZADOS.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abunany le encantará ver cómo quedó.
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