Para la masa : hacer una corona con el harina, agregar la sal y pimienta sobre el harina, aparte calentar el agua con la leche (hasta entiviar. Muy caliente no porque mata la levadura) retirar y agregarle la levadura y el azúcar. Reposar y volcar sobre la corona de harina y comenzar a integrar hasta formar una masa homogénea. Dividir en bollos según el espesor de pizza que deseen (cuatro bollos para prepizzas gorditas, 5 0 más para más finitas) dejar levar, estirar, pintar,reposar y cocin

Para la salsa : dorar en aceite ajo bien picadito y agregarle salsa de tomate triturado o en cubos, salpimentar, al retirar agregar orégano y una pizca de azúcar !!! Y a disfrutar una excelente pizza ! Espero les guste..

Juan, chef internacional. MN 17070