Calabacín en tempura
Esta receta es de nuestro compañero josevillalta, muy fácil de hacer y queda muy crujiente, un entrante fabuloso..
Calabacín en tempura
Esta receta es de nuestro compañero josevillalta, muy fácil de hacer y queda muy crujiente, un entrante fabuloso..
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en rodajas no muy gruesas
- 2
Hacemos la tempura..ponemos en un bol tres cucharas de harina, maicena, sal, pimentón, y levadura mezclamos bien todo
- 3
Añadimos agua muy fría, yo la puse un rato en el congelador
- 4
Mezclamos bien, la pasta tiene que quedar un poco espesa para que se pegue al calabacín
- 5
Ponemos una sartén al fuego con aceite abundante, rebozamos el calabacín en las otras tres cucharadas de harina y la tempura
- 6
Freímos, sacamos y ponemos en papel de cocina
- 7
Se puede acompañar como guarnición, o con salsa picante..
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