Ensalada de lentejas rojas
Para un lunes sin carne o un lunes de legumbres esta es una excelente opción. Fresca, sana y llena de nutrientes. Delicia para estos días de calor.
#calendario2021
Ensalada de lentejas rojas
Para un lunes sin carne o un lunes de legumbres esta es una excelente opción. Fresca, sana y llena de nutrientes. Delicia para estos días de calor.
#calendario2021
Paso a paso
- 1
Enjuagar las lentejas y colocarlas a cocinar. Después de que hierven se demoran un par de minutos no más en estar listas. (A mí se me pasaron un poco 🥺)
- 2
Lavar y cortar todas las verduras y colocarlas en un recipiente grande.
Cuando tengamos las lentejas cocinadas, escurridas y tibias incorporarlas a las verduras picadas. Condimentar con sal, pimienta, jugo de limón, vinagre y aceite de oliva. Mezclar bien y amoldar con la forma que más les guste. La van a amar!
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