Pan con amasado francés

Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina
Paso a paso
- 1
Mezclamos la masa madre con el agua
- 2
Añadimos la harina y mezclamos
- 3
Amasamos al estilo francés
- 4
10 minutos de amasado 5 minutos de reposo y
- 5
Amasar hasta que la masa este Lisa
- 6
Damos forma y ponemos en un bol con un paño con harina
- 7
Tapamos y dejamos hasta que duplique el tamaño
- 8
Precalentar horno a 230
- 9
Metemos en la segunda medida
- 10
A los 15 minutos bajamos a 200 y subimos una medida
- 11
Cocer bien y sacamos cuando le toquemos por debajo y suene hueco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julia Y Su Cocina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14543013
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Técnicas de cocina: Amasado y armado de pan Técnicas de cocina: Amasado y armado de pan
Uno de mis debes es hacer un curso de panadería. Me encanta amasar. Sé que mis panes no son perfectos, pero intento seguir aprendiendo. Ahora estoy en un grupo de panaderos; la mayoría son profesionales y dan consejos. Los aprendices como yo, felices. Una de las observaciones que me hicieron fue que debía mejorar el aspecto final de mis panes, para lo cual debía refinar la técnica de amasado y armado. Lo que aprendí está en esta receta. #YoCocinoConCookpad martalhanna -
-
Pan con semillas Pan con semillas
Mi descubrimiento culinario fue cuando mi madre falleció y no sabía hacer un pan , o un huevo frito. Es así que tuve que decidir en hacer algo con mi vida, y me dediqué a la Pastelería y panadería y me encantó, además de aprender es un cable a tierra, y me encanta lo que hago. A la mañana trabajo en la Fiscalía y a la tarde me dedico a mi profesión y pasión " La cocina ". Maríta Sosa -
Pan con chicharrón Pan con chicharrón
Al freír el chicharrón, podemos dejar enfriar el líquido que sobró en la sartén y nos sirve como grasa para torta frita😋 #Invierno Antonella Chávez -
Pan de hamburguesa Pan de hamburguesa
#familiar Dictamos cursos personalizados y 100% prácticos.Podes seguirme en mis redes sociales 👇🏻https://www.facebook.com/pg/abuelanellypasteleria/shop/?ref=page_internal Claudia Trocca -
Pan con cebolla y apuro Pan con cebolla y apuro
Como tengo tiempo y el nohor encendido........Hacemos pan a las apurardas. Jorge-Georg -
Pan Casero con Masa Madre Pan Casero con Masa Madre
Es un pan que me llevó mucho tiempo y mucha paciencia. Pero el resultado es increíble! 🙌🏼😃Y además es muy divertido el proceso.#cookpadcocinaconalexa Maxi Aj -
Bocata de tortilla francesa Bocata de tortilla francesa
Estoy preparando los bocatas para ver el partido de España-Francia y clasificarnos para el mundial. En casa todos pidieron tortilla francesa con queso y tomate, y a disfrutar del fútbol. Grazia Mangi -
Sándwich con Pan Casero Sándwich con Pan Casero
Sácate esas ganas de comer algo rico y hecho por tus propias manos.. 💪 Aldana -
Pan esponjoso japonés Pan esponjoso japonés
Es difícil poner papel manteca en un molde redondoIvan Cazes
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14543013
Comentarios (13)