Hamburguesa de quinoa
Primer vez que hago. Mire en la red. Quedaron buenas, sabor picante. Siempre usé la quinoa como rebozador. Buen domingo para todos los integrantes del grupo. #RETOFINDE
Hamburguesa de quinoa
Primer vez que hago. Mire en la red. Quedaron buenas, sabor picante. Siempre usé la quinoa como rebozador. Buen domingo para todos los integrantes del grupo. #RETOFINDE
Paso a paso
- 1
Quinoa. Lavar y cambiar el agua varias veces, hasta que no haga espuma en la superficie Yo enjuague 8 oportunidades. La bolsa rinde 1 1/2 taza
- 2
Colocar el agua y la quinoa en una ollita, a fuego bajo, cocinar alrededor de 15 minutos tapada, yo la espumé, con cuidado, cuando comienza a borbotar, destapar, seguir cocinando hasta que se evapore todo el líquido. Alrededor de 10 minutos más, retirar del fuego, dejar enfriar. Rinde el doble, obtuve 3 tazas de quinoa cocida.
- 3
Colocar en sartén anti-adherente una cucharada de aceite, y sofreír la cebolla y el ajo juntos, hasta transparentar. Luego agregar la espinaca blanqueada y picada chiquita.
- 4
Cuando se cocinó la espinaca, en un bol aparte, mezclar la quinoa, el salteado de cebolla y otros, las cucharadas de queso de rallar, las cucharadas de harina de arroz, el orégano picado chico, salpimentar.
- 5
Tomar con la mano una porción grande, darle forma de hamburguesa, y colocarla en la sartén antiadherente, dorar 3 minutos de un lado y dar vuelta. Colocar una porción de queso y dejar dorar la otra cara y derretir el queso. Queda armada. Retirar y emplatar.
- 6
En sartén de teflón, cocinar las papas cortadas en rodajas.
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