Salchichas frescas de ternera con cebolla caramelizada y cereza
Yo suelo cocinar mucho con salsas de soja y esta que lleva black fungus es mi preferida porque al ser espesa y cremosa, la suelo utilizar para caramelizar salsas y guisos. No solo la utilizó para hacer recetas orientales como la mayoría, si no que le he buscado un hueco en mi recetas de cocina y la uso muy frecuentemente.
Salchichas frescas de ternera con cebolla caramelizada y cereza
Yo suelo cocinar mucho con salsas de soja y esta que lleva black fungus es mi preferida porque al ser espesa y cremosa, la suelo utilizar para caramelizar salsas y guisos. No solo la utilizó para hacer recetas orientales como la mayoría, si no que le he buscado un hueco en mi recetas de cocina y la uso muy frecuentemente.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, laminamos la cebolla en láminas gruesas y el pimiento verde de igual forma y aplastamos los dos dientes de ajo.
A continuación, ponemos una sartén grande en el fuego, le añadimos las seis cucharadas soperas de aceite de oliva, las cebollas, los ajos, el pimiento y unos granos de sal gruesa.
Seguidamente, removemos y sofreímos durante cuatro minutos removiendo de vez en cuando.
- 2
Pasados los cuatro minutos y estén traslúcidas las cebollas y el pimiento.
A continuación, le añadimos la puntilla de clavos de olor molido, la puntilla de pimienta negra molida y la cayena.
Seguidamente, removemos y sofreímos durante otros tres minutos removiendo de vez en cuando.
- 3
Pasados los tres minutos.
Le añadimos la salchichas frescas y las colocamos encima del sofrito.
A continuación, removemos y las rehogamos durante un par de minutos.
- 4
Pasados el par de minutos, le añadimos la cerveza como unas diez cucharadas soperas.
Seguidamente, le añadimos la salsa de soja con champiñones black fungus.
A continuación, removemos y dejamos cocinar durante seis minutos para que se caramelicen las cebollas gracias a la salsa de soja y la cerveza y removiendo de vez en cuando.
- 5
Pasados los seis minutos, retiramos la sartén del fuego y listo.
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