Salsa macha

Name: Salsa macha
Yield: 20 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 50 gramos chile de árbol seco; 4 dientes ajo grandes; 150 ml aceite de oliva; 150 ml aceita de cocina; 2 pizcas orégano; al gusto sal; 1 cuarto cebolla mediana; al gusto aceite solo de oliva o sólo de cocina a elección

RAYMUNDO HERNANDEZ @Ray_Hdz

Receta heredada de mi madre para darle sabor a los caldos... literal !!!!

Salsa macha

RAYMUNDO HERNANDEZ @Ray_Hdz

Receta heredada de mi madre para darle sabor a los caldos... literal !!!!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

20 raciones

50 gramoschile de árbol seco
4 dientesajo grandes
150 mlaceite de oliva
150 mlaceita de cocina
2 pizcasorégano
al gustosal
1 cuartocebolla mediana
al gustoaceite solo de oliva o sólo de cocina a elección

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner a calentar el aceite a fuego lento
2

Poner a freír los ajos partidos a la mitad a fuego lento y mover continuamente para que no se quemen, hasta que se doren
3

Retirar lo ajos cuando cuando estén dorados y reservar
4

En el mismo aceite y siguiendo fuego lento echar los chiles sin la pata, mover continuamente hasta que se pongan de un color más obscuro
5

Retirar los chiles y reservar, en el mismo aceite sofreír la cebolla
6

Ya que este sofrita la cebolla, echar todo a la licuadora, los ajos, los chiles y la cebolla, dejar enfriar por 5 minutos y añadir el orégano y la sal
7

Licuar primero a baja velocidad durante 1 minuto y a alta velocidad medio minuto más...... y listo