Flan de queso, natillas, cuajada y galletas
Paso a paso
- 1
Troceados las galletas y las ponemos en el molde que vamos a utilizar.
- 2
Mojamos las galletas con unas cucharadas de leche fría, así se reblandeceran y las espolvoreamos con canela molida. Reservamos
- 3
En una jarra introducimos el queso, la leche, los dos sobres de preparado para natillas, el sobre de cuajada y el azúcar y lo batimos todo muy bien.
- 4
Todo el contenido de la jarra lo vertemos en una cacerola o sartén profunda para cocerlo. Removemos sin parar para que no se agarre, hasta el punto donde empieza a hervir. Seguiremos removiendo hasta que la mezcla cueza unos minutos y espese. Apartamos
- 5
Vertemos en el molde que teníamos con las galletas. Después removemos con una cuchara para que se mezcle un poco con las galletas y espolvoreamos con canela molida
- 6
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, metemos en el frigorífico para que termine de cuajar. Mejor si dejamos de un día para otro
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