Chile relleno de atún con salsa de pimiento
Un platillo típico #decuaresma que no podía faltar en mi recetario. Sólo que como algunos días de mi dieta no puedo consumir tomate por su contenido de azúcares, reemplace el caldillo o salsa de tomate por una salsa de pimiento. Le queda súper bien al chile y además le da un toque diferente. De todas maneras puedes reemplazarlo por tu salsa o caldillo favorito. Es apto para #dmafase2 asi como también #dmafase1 y #dmafase3 #delmaratumesa
Chile relleno de atún con salsa de pimiento
Un platillo típico #decuaresma que no podía faltar en mi recetario. Sólo que como algunos días de mi dieta no puedo consumir tomate por su contenido de azúcares, reemplace el caldillo o salsa de tomate por una salsa de pimiento. Le queda súper bien al chile y además le da un toque diferente. De todas maneras puedes reemplazarlo por tu salsa o caldillo favorito. Es apto para #dmafase2 asi como también #dmafase1 y #dmafase3 #delmaratumesa
Paso a paso
- 1
Quemar los chiles en el fogón. Una vez que estén con la piel negra colocar dentro de una bolsa de hule y cerrar para que suben. Luego pelar con mucho cuidado.
- 2
Colocar un poco de aceite en aerosol en un sartén y luego agregar la cebolla y el apio picaditos pequeños. Agregar un poquito de agua y terminar de cocinar tapado.
- 3
Cortar el chile morrón en tiritas y cocerlo en la plancha. Luego procesarlo con muy poquita agua. Ir agregando a necesidad hasta lograr la consistencia deseada.
- 4
Rellenar el chile con el atún y cubrir con la salsa.
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