Pulpo salteado con patatas especiadas
Pulpo y patatas, combinación ganadora. Pero esta vez algo diferente para salirnos del exquisito a feira. Espero que os guste, es superfácil!!!
#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #pulpo #patata
Pulpo salteado con patatas especiadas
Pulpo y patatas, combinación ganadora. Pero esta vez algo diferente para salirnos del exquisito a feira. Espero que os guste, es superfácil!!!
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Paso a paso
- 1
Partimos de la base de las patas de pulpo cocida, así que un trabajo menos 😜
- 2
En una bolsa para congelados, añadimos las especias, la harina de arroz, sal, pimienta y 3 c.s. de aceite.
- 3
Lavamos muy bien las patatas, incluso con un estropajo limpio bajo el agua porque las vamos a comer con piel.
- 4
La secamos bien y la cortamos a trozos de 2 o 3 cm.
- 5
Las añadimos a la bolsa con las especias, cerramos y agitamos para mezclarlo muy bien y que las patatas queden impregnadas totalmente.
- 6
Las disponemos en una bandeja de horno que quepan olgadamente para que no queden superpuestas unas con otras.
- 7
Horneamos a 200° hasta que estén tiernas y un poco doradas por fuera. Reservamos.
- 8
Cortamos las patas de pulpo en trozos de bocado, y las salteamos en una sartén muy caliente con un chorrito de aceite.
- 9
Cuando cojan un poco de color, añadimos un poco más de orégano, sal y pimienta. Removemos.
- 10
Añadimos las patatas y removemos con suavidad para que no se rompan y calentamos el conjunto unos minutos.
- 11
Emplatamos con cebollino picado y un chorrito de aceite y listo!!!
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