En un bowl presiona la manteca con el azúcar hacia las paredes del bowl hasta formar una crema.

Integrar el huevo y la esencia de vainilla mezclando.

Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal e incorporar a la mezcla.

Añadir los chips de chocolate y mezclar.

Para cada galletita, medir 1 cda. sopera colmada de la mezcla, redondearla con las manos y disponer sobre una fuente para horno enmantecada, achatándola apenas con la palma de la mano.Separarlas entre sí por al menos 5 cm.

Llevar a horno precalentado en 160° por 15' aproximadamente.

Dejar enfriar sobre una rejilla.