Mantecadas 👌
Receta tomada del libro: Larousse de panes mexicanos - Irving Quiroz
Mantecadas 👌
Receta tomada del libro: Larousse de panes mexicanos - Irving Quiroz
Paso a paso
- 1
Pesamos con exactitud nuestros ingredientes y preparamos para mezclar.
- 2
Tomamos un bowl mediano y vaciamos nuestros huevos
- 3
Agregamos poco a poco el azúcar y comenzamos a batir con ayuda de un batidor de globo hasta que la mezcla se homogenice
- 4
Agregamos la leche y continuamos batiendo
- 5
Ahora agregamos el aceite a modo de hilo (chorro delgado y continuo) mientras batimos
- 6
Agregamos la sal y seguimos batiendo
- 7
Agregamos el polvo para hornear y seguimos batiendo
- 8
Agregamos la harina poco a poco mientras batimos para que esta se mezcle muy bien. Hacemos esto hasta terminar con la harina.
- 9
Luego debatir por unos minutos y que nuestra mezcla ya esté homogénea, tomamos moldes para mantecadas y les colocamos capacillos
- 10
Con ayuda de un cucharón vaciaremos la mezcla en los capacillos a 3/4 de su capacidad
- 11
Precalentamos el horno a 180° por 10 o 12 minutos. Cuando ese tiempo haya pasado podemos meter nuestros moldes y horneamos por aproximadamente 20 minutos.
- 12
Horneamos hasta que las superficies de nuestras mantecadas se doren ligeramente. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Listo, nuestras mantecadas están listas.
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