Pan de hamburguesa

Name: Pan de hamburguesa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 1 huevo; 50 g manteca o margarina; 250 ml leche tibia (o 220ml agua tibia y 2 a 3 cdas leche en polvo); De 2 a 4 cucharadas azúcar, a gusto; 1 cucharadita sal

Celeste Ávila de Lara @Celelara

San Juan

Rinde para 8 hamburguesas comunes, aunque yo suelo hacer 12 porque no me gusta que tengan tanto pan.

Pan de hamburguesa

Celeste Ávila de Lara @Celelara

San Juan

Rinde para 8 hamburguesas comunes, aunque yo suelo hacer 12 porque no me gusta que tengan tanto pan.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 gharina
10 glevadura
1huevo
50 gmanteca o margarina
250 mlleche tibia (o 220ml agua tibia y 2 a 3 cdas leche en polvo)
De 2 a 4 cucharadas azúcar, a gusto
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura junto con la sal en la leche tibia. Una vez esté todo disuelto, volcarlo sobre la harina, el azúcar, el huevo y la manteca. Amasar hasta integrar y luego hasta formar una masa lisita. Es una masa bastante húmeda, pero luego de unos golpes en la mesada y un par de minutos de trabajarla, es muy manejable. Dejarla leudar tapada hasta duplicar el volumen.
2

Desgasificar la masa y formar los bollos del tamaño y la forma deseados. Dejar reposar tapados nuevamente hasta duplicar el tamaño.
3

Llevar a horno precalentado por 10 minutos a 180°C y cocinar por alrededor de 12 minutos (puede ser unos minutos más, o un poco menos, dependiendo del horno). Cuando están listos yo pongo la fuente en el cajón de abajo del horno uno o dos minutos para que se doren un poco por encima.