Ternera al curry
Un plato sencillo y muy rico para acompañar con pasta o patatas fritas.
Ternera al curry
Un plato sencillo y muy rico para acompañar con pasta o patatas fritas.
Paso a paso
- 1
Cortamos los filetes de ternera en tiras y los marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Cortamos en brunoise la chalota, los ajos y sofreimos en la misma sartén de la carne aprovechando el jugo resultante.
- 3
Volvemos añadir la carne.
- 4
Disolvemos la cucharilla de bovril en medio vaso de agua y lo agregamos a la carne.
- 5
Picamos las aceitunas negras y la echamos con la carne.
- 6
A continuación añadimos el pimiento rojo cortado en juliana.
- 7
Agregamos el perejil bien picadito.
- 8
Por último añadimos una cuchara de salsa curry, para ello podéis seguir mi receta. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1446857-salsa-de-curry?ref=recipe
- 9
Dejamos cocinar unos minutos hasta que espese.
- 10
Servimos sola o bien acompañado de pasta o patatas fritas, espero que os guste.
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