Salsa de fresas
Esta salsa es ideal para acompañar una tarta de queso, como topping para helado, o bien para mezclar con yogur. Es muy fácil de preparar y la tienes lista en un plis. En lugar de fresas puedes utilizar otras frutas o mezcla de varias. En esta ocasión la hice con fresas. Si necesitas más cantidad, no dudes en doblar cantidades o ajustarlas proporcionalmente a la cantidad de fruta que tengas.
Salsa de fresas
Esta salsa es ideal para acompañar una tarta de queso, como topping para helado, o bien para mezclar con yogur. Es muy fácil de preparar y la tienes lista en un plis. En lugar de fresas puedes utilizar otras frutas o mezcla de varias. En esta ocasión la hice con fresas. Si necesitas más cantidad, no dudes en doblar cantidades o ajustarlas proporcionalmente a la cantidad de fruta que tengas.
Paso a paso
- 1
Lava y seca las fresas. Quítales el rabito y trocéalas un poco.
- 2
Ponlas en el vaso de tu batidora o robot y tritúralas hasta hacerlas puré. Como no me gusta encontrar semillitas, después de triturar la fruta, la paso por un colador para retirarlas.
- 3
Pon en un cazo al fuego el puré de fruta, el azúcar y el zumo de limón. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Retira del calor y deja se enfríe a temperatura ambiente. Después conserva en la nevera hasta que lo vayas a consumir. Te puede aguantar 3-4 días.
- 5
Al enfriarse cogerá un poco más de espesor y quedará ideal para salsear tus postres.
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