Pollo a la crema con champiñón 🍄
Esta receta me fascina. Me la enseñó mi mamá ❤️ Es un diez, se hace rapidísimo y el pollo queda súper sabroso! Recuerden mantener el fuego moderado para que nada se queme 😉
Pollo a la crema con champiñón 🍄
Esta receta me fascina. Me la enseñó mi mamá ❤️ Es un diez, se hace rapidísimo y el pollo queda súper sabroso! Recuerden mantener el fuego moderado para que nada se queme 😉
Paso a paso
- 1
Cortamos la pechuga en cubos grandes o pequeños (como prefieran), la condimentamos con sal, pimienta y orégano, y la ponemos en un wok o sartén grande a cocinar con un poquito de aceite de oliva. Tapamos y dejamos a fuego medio -bajo cocinando.
- 2
Lavamos y pelamos las papas, las cortamos en rodajas, las condimentamos con sal y pimienta, y las ponemos al horno con aceite de oliva para que se doren.
- 3
Cortamos el ajo bien chiquito, la cebolla en julianas y los champiñones (recuerden lavarlos bien y sacarles el tallito que no se come).
- 4
Una vez que el pollo ya está doradito, lo retiramos del wok o sartén y lo reservamos a un costado. En el mismo wok vamos a comenzar a saltear el ajo (le podemos agregar un poquito más de aceite de oliva). Una vez que se dora un poquito, le agregamos la cebolla. A esta le pongo media cucharadita de azúcar para sacarle el amargor y un poquito de sal.
- 5
Finalmente, una vez cocinada la cebolla, agregamos el champiñón. Dejamos que se cocine un poco (5 - 10 min) y le agregamos el pollo. Ahora sí, turno del vino blanco. Le vamos a agregar un chorro generoso (esto le va a dar sabor).
- 6
Vamos a dejar que se evapore el alcohol unos 8 - 10 minutos, para luego pasar a la crema. Dejamos cocinar unos minutos más con la crema, probamos si está bien de sal, sino le agregamos.
- 7
Y listo! Ya tenemos nuestro pollo a la crema con champiñón para acompañarlo con papas. El sabor es espectacular 🤤❤️ Espero lo puedan probar 😊
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