Anko (Frijoles Rojos)
Este frijol es muy popular en Asia, lo preparan solo con azúcar.
Yo le pongo ajo y cebolla en el aderezo, junto con tocino, jamón serrano y salchicha, para que le den grasa y sabor. Es súper nutritivo!
Anko (Frijoles Rojos)
Este frijol es muy popular en Asia, lo preparan solo con azúcar.
Yo le pongo ajo y cebolla en el aderezo, junto con tocino, jamón serrano y salchicha, para que le den grasa y sabor. Es súper nutritivo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La noche anterior pones a remojar los frijoles, cambiándole 3 veces el agua. Al día siguiente, los pones en la olla de presión con agua, durante 40 minutos.
- 2
En este tiempo puedes ir pelando, lavando y picando la cebolla al igual que el ajo.
- 3
Cortar el tocino y dejar la piel gruesa, esa piel es importante para darle el sabor.
- 4
Cortar las salchichas y el jamón serrano.
- 5
Poner un poco de aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente, añadir el ajo y cebolla y dejarlo cocinarse bien.
- 6
Luego agregar la piel del tocino y freírla muy bien, para que bote su grasita y dé el sabor.
- 7
Después, añadir el tocino, salchichas y jamón serrano y dejarlos cocinar.
- 8
Añadirle las hierbas provenzales y moverlo.
- 9
Pasado los 40 minutos, sacas los frijoles de la olla de presión y los vacías a la olla.
- 10
Mezclarlo bien, agregar la sal y dejarlo cocinar 5 minutos más.
- 11
Pasado este tiempo, está listo para disfrutarlo. Si deseas, puedes acompañarlo con arroz.
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