Chile poblano hojaldrado

Name: Chile poblano hojaldrado
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr chile poblano; 30 gr mantequilla; 125 gr tomate; 75 gr cebolla; 5 gr ajo; 75 gr queso crema; 125 gr crema; 90 gr nuez; 85 gr granos de elote; 10 gr ajonjolí; 200 gr masa hojaldre; 1 huevo; 10 ml aceite; 9 gr chile guajillo

Daian Stacye Méndez Hernández @daianhernandez

¡Una receta fácil, rápida y deliciosa! 😋
#chilepoblano

Chile poblano hojaldrado

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Ingredientes

1 h

2 porciones

250 grchile poblano
30 grmantequilla
125 grtomate
75 grcebolla
5 grajo
75 grqueso crema
125 grcrema
90 grnuez
85 grgranos de elote
10 grajonjolí
200 grmasa hojaldre
1huevo
10 mlaceite
9 grchile guajillo

Paso a paso

1 h

1
2

Preparar la mise en place.
3

Asar los chiles y quitarles la cáscara.
4

Le hacemos un corte y los limpiamos por dentro.
5

En una licuadora agregamos el queso crema, el elote, la nuez y la crema.
6

Licuamos y reservamos.
7

Con ayuda de una cuchara rellenamos nuestros chiles con la mezcla de queso.
8

Estiramos nuestra masa hojaldre, cortamos un triángulo y cubrimos el chile.
9

Con ayuda de una brocha lo barnizamos con huevo y le espolvoreamos ajonjolí.
10

Podemos poner unas papas en gajo con sal, pimienta, polvo de chile y romero, para acompañar posteriormente.
11

Llevamos a hornear a 190⁰ por 40 minutos aproximadamente.
12

Asamos tomate, cebolla, ajo y chile guajillo para hacer nuestra salsa.
13

Licuamos, freímos y reservamos.
14

¡Pasado el tiempo sacamos nuestros chiles del horno y los acompañamos con nuestra salsa y nuestras papas!