Tortillas de harina

Name: Tortillas de harina
Yield: 10 u.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina leudante; 1 pizca sal; 125 ml agua; 50 grs manteca

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Receta fácil, pocos ingredientes y sirve para rellenar con dulce , jamón y queso, algún relleno salado, o comerlas solitas son muy ricas

Tortillas de harina

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Receta fácil, pocos ingredientes y sirve para rellenar con dulce , jamón y queso, algún relleno salado, o comerlas solitas son muy ricas

Guardada

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Ingredientes

10 u.

250 grsharina leudante
1 pizcasal
125 mlagua
50 grsmanteca

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar la harina junto con la sal en un bowl, si usas harina común agregas 1 cucharadita de polvo de hornear. Agregamos la manteca y con la mano hacemos un arenado
2

Vamos agregando el agua de a poco hasta unir todo. Cuando logres una masa homogénea. Llevamos a mesada y amasamos 5' es una masa muy fácil
3

Llevamos al mismo bowl con un poco de harina y dejamos descansar(no va a leudar) 20' tapado el bollo con un repasador o film. Luego armamos un cilíndro...
4

Armamos bollitos y dejamos descansar nuevamente 30'tapados
5

Pasado el tiempo estiramos le damos forma de círculo(opcional)
6

Llevamos a sartén o plancha bien caliente. Cocinamos de un lado 3' aprox. y damos vuelta y hacemos lo mismo. Las vamos colocando en un repasador húmedo. Encimadas. Hasta cocinarlas a todas y las tapamos cada vez que hacemos una. Para que no se resequen.
7

Listo se doblan como si fuera un panqueque, son muy ricas.