Ravioles con pesto de radicheta y de hierbas en mixer
#miayudante - el sabor amargo de la radicheta y las hierbas frescas harán este pesto interesante
Ravioles con pesto de radicheta y de hierbas en mixer
#miayudante - el sabor amargo de la radicheta y las hierbas frescas harán este pesto interesante
Paso a paso
- 1
Plancha de ravioles o las pastas que quieran frescas o secas
- 2
Lavar bien las hierbas (tienen que ser frescas)
- 3
Poner dentro del vaso del mixer
- 4
Agregar aceite de ajo - licuar o mixear dientes de ajo con aceite neutro (maíz, girasol) la cantidad de ajo depende de lo fuerte que quieren que sea, aconsejo 2 ajos para 250 c/c probar - mixear - salpimentar
- 5
Poner una cucharada del pesto de radicheta en el plato
- 6
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo, colar
- 7
Emplatar, poner otra cucharada de pesto arriba y queso rallado
- 8
Lo amargo de la radicheta, el lejano perfume de la salvia, el ciboulette su sabor suave de cebolla, el perejil y el orégano tan familiar para los argentinos hacen de esta salsa pesto algo diferente
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