Risotto Vegetariano
Les juro que es muuuuy sabroso, no se van a arrepentir.
Paso a paso
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Cortamos la cebolla y Morrón en cuadraditos chiquitos. También el ajo. (Yo utilicé media cebolla, un cuarto de Morrón rojo y medio ajo, ya que hice un solo plato, hagan a gusto)
- 2
Ponemos a calentar una olla con un chorrito de aceite. Una vez caliente, salteamos las verduras ya cortadas.
- 3
Una vez dorada la cebolla, agregamos la cantidad de arroz que vayamos a queres. Y lo salteamos junto con las verduras (la idea es que se dore)
- 4
Aparte ponemos a calentar agua; le agregamos caldo de verdura y un poco de sal.
- 5
Con el arroz y las verduras doradas. Le empezamos a tirar de a poco el caldo que preparamos.
Agregamos de a poco y revolvemos. Agregamos, revolvemos. Y así hasta que el arroz quede a punto. Hay que tener paciencia 🙏🏻 - 6
Una vez hecho el arroz; en la misma olla con fuego al mínimo agregamos; las arvejas, manteca y una cucharada de queso crema (una sola para que no nos invada el sabor a queso)
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Por último un poquito de queso rallado, y UALÁ 😍😋 Suuuuper cremoso, que delicia! Buen provecho!
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