Filete de res al perejil con papas rústicas
Paso a paso
- 1
Pesar todos nuestros ingredientes.
- 2
Lavar y picar en chifonade el perejil.
- 3
Lavar y cortar en cuartos más papas (con todo y cáscara).
- 4
Picar finalmente la cebolla y el ajo.
- 5
Salpimentar las papas, agregar romero y mantequilla. Hornear a 200 grados por 15 minutos. O hasta que estén suaves.
- 6
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregar el perejil y sazonar con salsa inglesa y limón. (Reservar).
- 7
Salpimentar la carne y agregar gotas de jugo de limón y salsa inglesa, sellar. Cocinar hasta el término deseado.
- 8
Para emplatar: Colocar encima de nuestro filete la mezcla de perejil, y acompañar con las papas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer Arisbeth López Rivera le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la UTVCO
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