Montamos las claras, agregando el azúcar normal con el de vainilla en forma de lluvia.

Cuando las claras estén bien montadas y hagan picos al levantar la batidora, añadimos la harina tamizada.

Movemos con movimientos envolventes. En un bol pequeño ponemos el aceite de girasol, añadimos una pequeña cantidad de la mezcla de las claras.

Lo mezclamos con cuidado.

Añadimos a la mezcla anterior y movemos con movimientos envolventes.

En un papel de hornear, ponemos la mezcla y lo metemos al horno que ya lo tenemos precalentado a 170 grados, calor arriba y abajo, unos 10 minutos.

Cuando ya esté el bizcocho lo ponemos en una rejilla con otro papel de hornear y le quitamos con cuidado el que tiene.

Montamos la nata, al ser vegetal no necesita azúcar ni nada. Cuando ya esté frío el bizcocho le ponemos un poco de nata.

Lo vamos enrollando con cuidado, lo ponemos en una bandeja y le echamos más nata para cubrirlo.

Con un tenedor le damos forma para que parezca un tronco. Con una manga pastelera le ponemos un poquito más de nata para poner ahí los copos de nieve.

Los copos de nieve los hacemos con unos moldes.

Los ponemos como en la foto.

Adornamos con chocolatinas con bolitas de colores a los lados.

Así queda terminado.

Esta muy rico😉.